正---亚临界或---超临界低温萃取法
1、葡萄籽预处理：筛选、除杂等；
2、进入正---亚临界低温萃取系统；
3、低温脱溶－－生产出葡萄籽毛油；
4、毛油再碱炼、水洗、脱皂；
5、脱嗅；
6、低温减压过滤
7、成品葡萄籽油
8、正---亚临界萃取比---萃取可以形成工业化规模生产。
1、味道：无味或有很淡的葡萄籽味道。
2、颜色：淡绿色或黄绿色。深绿色是粗糙毛油，不宜使用。
3、折光指数：1.4700－1.4750（25℃）。
4、亚油酸含量：70－76％。
5、冷冻试验：澄清、透明。
压榨法
1.用风力或人力筛选，使葡萄籽中不含皮渣、果渣等杂质。
2.用双对辊式破碎机对所有成熟的葡萄籽进行破碎。
3.将碎葡萄籽投入软化锅中，放进15%左右的软水，升温至65℃-70℃，压榨葡萄籽油品牌，保温40分钟，使破碎的葡萄籽全部软化。
4.然后将其转移到平底炒锅进行炒坯。操作时火候必须均匀，使料温达到110℃，水分8%-10%，时间约20分钟左右。
5.炒后立即倒入压饼圈内进行压饼，使其中间厚、四周稍薄。
6.趁热装入榨油机，饼温在100℃为好。将饼进行堆垛，饼垛必须装直以防倒垛。
7.应轻压勤压，使油流不断线，车间温度保持在35℃左右。
8.出油口处安装一个2-3层的滤布，以去除油饼渣沫等杂质。
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