山茶花油批发厂家-四川山茶花油-鲲华生物_安阳食用油

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山茶油怎么吃1.凉拌普普---的食用油在一般情况下，不加热到熟透的情况下，是不能直接的用在凉拌上的。但是山茶油是不一样的，山茶花油厂家批发，山茶油在不加热的情况下，是可以直接凉拌的，直接用来凉拌素菜、荤菜，同时，我们还可以使用山茶油来调制色拉酱，这样调制出来的色拉酱的色泽十分的鲜亮，同时它的口味也十分的爽滑，它具有清淡、不油腻的特点。使用山茶油来凉拌，应该可以说是把营养保存的完整同时也好的一个吃法了，但是在日常生活中，很多的人应该都不是太习惯这个样子的吃法，也可以说这样吃山茶油的少。2.热炒营养方面的相关提出热的锅里加入冷油的烹饪方法可以---所烹饪的菜肴色、香、味俱全。用山茶油热炒菜品可以---不让食物发黑，让食物保持清爽可口的感觉，不会---油腻。使用山茶油热炒可以说是常见的吃法了吧，但是在烹饪的过程中，我们一定一定要---注意，在油稍微起泡的时候就可以放入食物了，我们不能等到油冒烟的时候再往锅里放入食物，因为这样的话，山茶花油批发厂家，山茶油所具有的营养会受到损害。

茶油的制作方法主要为3步

采收：整个过程分为采摘、去壳、清杂、晾晒。油茶籽晒干后和果壳之重量比是1:2，晒好的油茶籽应放在通风干燥处收藏，经过1~2个月后茶籽含油率达到时，复晒1~2天，这样出油率高，四川山茶花油，油质也好。

榨油：整个过程分为粉碎，蒸炒、压榨，粉碎前必须控制茶籽含水率在5%~6%以内，山茶籽蒸炒应用湿蒸炒，生料先经蒸汽或喷水湿润后再炒，叫“湿蒸炒”；不经湿润就炒，叫“干蒸炒”传统的湿蒸炒是用木甑蒸。

精炼。整个过程分为脱胶、脱磷、脱酸、脱色、脱嗅、冬化脱蜡。这样的山茶籽油为精炼山茶籽油，不经过这一步即为压榨山茶籽油。

选择正确的食用方法

（1）用过的油不要与新油混合。茶油长时间高温加热后，煎炸过程中混入水分和食物残渣等，油---化，营养降低，不能重新倒回油瓶中。因为重新倒进油瓶会加速瓶内油的氧化酸败速度。（2）油瓶要时常清洗。油瓶长时间不清洗，瓶内、瓶口、瓶盖出会残留旧油，这些旧油因长时间与空气接触，会发生酸败---，倒入旧油会直接会影响新油的品质，加快新油的氧化变质，所以油瓶要及时清洗干净，并保持干燥。

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