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对粉碎后的脱脂大豆要进行粒度分级处理，当以含大豆种皮的脱脂大豆为原料时，在进行粒度分级前，要先筛分，用80～170目的筛子，筛出粒度较大的种皮粗粒，再进行粒度分级。
粒度分级可采用干式气流分级装置，如自由涡型气流分级器、强制气流分级器等。利用这些分级装置可筛分出5～10微米这一粒径范围的微粒。这一粒径范围的大豆粉中，大豆蛋---生产企业，蛋白质含量高，得率高，而且容易获取。这种高蛋白含量脱脂大豆粉的用途---广泛，---适用于汉堡包类食品加工。
与此相比，酒精等亲水性强的，则使蛋白---性的力量很强。因此，通常制取脱脂大豆用的溶剂是疏水性很强的正---。以前使用，并非单一组分物质，其中含有高沸点成分，所以除掉溶剂要用过热蒸汽，因此，制成的脱脂大豆的蛋白---性程度---，它只宜用作制备酱油和味精的原料，而不宜用来生产脱脂豆粉。使脱脂大豆与溶剂分离的方法主要取决于溶剂的性质，即亲水性大小和沸点高低，以及溶剂浸出的方法。
蛋白质是人体氮元素的主要来源，不但能提供消耗的部分能量，还能用来合成新的组织。---体内蛋白质约占体重的17%，大豆蛋---批发，每天都有3%的蛋白质参加代谢更新。婴幼儿、青少年、孕妇、哺乳期---，上海大豆蛋---，除了维持组织蛋白质更新外，还要合成新的组织。
当体内蛋白质不足时，人的基本生命活动就会受到影响，可导致儿童、青少年生长迟缓，体重过轻，有机大豆蛋---多少钱一斤，智力发育障碍；成年人出现疲倦，体重减轻，血浆白蛋低，甚至水肿；并可引起---月经障碍。食用大豆蛋白质粉，可有效防止或---这些---。
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