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在榨油厂内的工序：
清洗：传送带上的橄榄果需通过通风区域吹离叶子、灰尘，然后再进行水洗；
搅拌：将橄榄果碾碎至糊状，挤入到底盘中，后送入准入冷榨机中；
冷榨：冷榨机通常是液压方式，或是大型的离心式的机器。冷榨机榨出橄榄果汁和橄榄油，因该过程中温度不能超过35摄氏度， 因此叫冷榨，冷榨后剩下的是纤维状橄榄渣。
分离：用分享瓶或离心分离器将橄榄油从水中分离出来，并于三个小时内在无菌车间迅速灌装，放置于避热和避光处。
很多人不舍得扔掉炸过食物的油，还会用来高温炒菜或油炸。这种做法非常不可取，因为油经过高温加热会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物，湖北新鲜橄榄油，当继续使用这种油高温烹调时，---物产量会急剧增加。这类油应该避免高温加热，可以用来做炖菜或者花卷等面点。
不同油的耐热性不一样，过高温度的烹调会加速---物产生，新鲜橄榄油生产厂家，带来健康风险。比如煎炸应该用耐热的棕榈油、椰子油、黄油、牛油、猪油等；日常炒菜可以选择用耐热性较好的花生油、米糠油、茶籽油、精炼橄榄油、葵花籽油、大豆油等；焯煮菜、做汤和凉拌可以选择耐热性差的亚麻籽油、紫苏籽油、核桃油、未精炼的初榨橄榄油等。
自制麂皮软化剂：往1桶温水中加入1茶匙橄榄油，新鲜橄榄油市场价格，搅匀后用来浸泡旧麂皮， 并且每隔几分钟稍作搅排， 15分钟后取出，麂皮将恢复柔软、崭新的状态。
自制家具亮光剂：据2 ; 1的比例，新鲜橄榄油加工厂，把适量的橄榄油与白醋调匀，再置于干净的喷水瓶中喷洒木制家具表面，片刻后用干净抹布擦干，家具可恢复光亮。
除去油污：手上沾有油漆或车油时，往手掌上倒等量的橄榄油和，用力揉搓几分钟后用清水冲洗，双手将变得干净、柔软;若头发沾染油漆，则用棉球蘸橄榄油擦拭。
除去白圈痕：把等量的和微榄油调成膏状物，用来涂擦木家具表面的白圈痕， 几小时后再用抹布抹干， 白圈痕可除，但贵重家县不宜使用此法。
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