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原料筛选:清理后的油料,含杂量不得超过0.5%。经热炒后油料不能焦糊,入榨出锅温度、水分根据不同油料适当控制。
正常运转后,必须保持下料均匀,切勿忽多忽少。控制出饼厚度,入榨温度、水分。正常运转时,含油量高的油料出油位置大部分集中在前压力区,油色很清,饼坚实呈圆弧状,饼面无油渍。刚出榨的饼堆存不宜过高,加水使饼含水至8%左右,以防自燃。
滤布装置平服,不能有折叠情况。滤游所需压力不超过3.5公斤/平方厘米,初榨亚麻籽油品牌,所滤出油,油色要清。
压榨工艺又分为热榨和冷榨两种:
热榨亚麻籽油是把清理后的原料烘炒在压榨而得,初榨亚麻籽油生产厂家,含有浓郁的亚麻籽香味而微苦,呈褐红色,冷榨亚麻籽油是把清理后的原料直接压榨而得,上海初榨亚麻籽油,闻起来有淡淡的亚麻籽香味,品尝微苦,加热后有浓郁的鱼香味,色泽金黄。它们的区别在于过程中是否使用高温。热榨使用高温,可以进一步提高油率,但破坏营养成分;冷榨不使用高温,出油率低,但营养成份完整。出油温度在70℃,保留植物种子的营养成分。
亚麻籽油的食用注意事项:
亚麻籽油是低温烹调油,不能高温加热炒菜,高温会破坏α-亚麻酸,降低亚麻籽油的功效作用。
亚麻籽油开瓶后需要在45-60天之内吃完,因为α-亚麻酸是怕氧气的,开瓶之后长存放是会慢慢被氧化变质的。
亚麻籽油需要避光保存,因为α-亚麻酸是怕光的,在光照条件下可能会被分解,初榨亚麻籽油厂家,变质,损失营养。
亚麻籽油怎么吃呢?
1、凉拌:因为亚麻籽油不能高温炒菜,所以适合用来做凉拌菜,沙拉等。
2、直接喝:---每日摄入5-10ml,儿童酌减至1-5ml,可以达到功效。
3、混合酸奶:在酸奶中直接加入亚麻籽油混合食用,营养又健康。
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