超临界co2萃取具有出油牢高、工艺简单、无溶剂残留、不需精炼可一步完成等牦，但在工业上未---推广 ，主要还存在一些问题 ：

a．相平衡及传递研究不充分 目前关于超临界流体萃取的物性数据仍然很少，同时也缺乏能正确推算临界流体萃取过程的基本热力学模型。

b．高压设备和泵工业生产中，高压操作是不可避免的，因在相当的高的压力下，压缩设备的投资比较大 ，还会引起附加的费用，设备和管道的材质要求更高 ，加丁费用，超临界流体萃取在连续化上还存在工艺设备方面的困难，而间歇生产不如连续生产经济，仪器价格昂贵，萃取设备复杂 ，要求条件高，难以普及 。冷榨法制得的胚芽油---，油质纯净自然，虽售价较高，仍---消费者欢迎。

小麦胚芽油是以小麦胚芽为原料提取的一种功能性食用油，集中了小麦的营养---，富含亚油酸、亚麻酸，尤其是高含植物甾醇、---e、二十八烷醇等活性组分，具有---的营养价值。

小麦胚芽原料是较---的，小麦加工面粉时可以提取到千分之一的小麦胚芽，即1吨小麦仅提取1千克麦胚，而小麦胚芽出油率为5%，因此，20吨小麦才能提取1千克小麦胚芽油！含人体必需的8种---酸，---是一般谷物中短缺的赖氨酸，每100克含赖氨酸205毫克，比大米、面粉均高出几十倍。小麦胚芽中含有丰富的生物酶，小麦磨粉时小麦胚芽被分离出来后，其中的油脂会迅速被分解，因此，小麦胚芽油的加工有一定的难度。

小麦胚芽油是以小麦芽为原料制取的一种谷物胚芽油，它集中了小麦的营养---，富含---e、亚油酸、亚麻酸、甘八碳醇及多种生理活性组分，是---的功能食品，具有---的营养价值。---是---e含量较高，已被---为一种颇具营养的功能性油脂。

小麦胚芽蛋白质含量约占30%以上，是面粉蛋白质的4倍。含人体必需的8种---酸，---是一般谷物中短缺的赖氨酸，每100克含赖氨酸205毫克，比大米、面粉均高出几十倍。赖氨酸可以有效地促进幼儿生长和发育。

小麦胚芽中含钙、铁、镁、锌、钾、磷、铜、镁等元素含量较丰富，每100克小麦胚芽中含铁量在12毫克左右，这些微量元素对促进儿童生长发育有重要作用。