大豆蛋白质粉多少钱一斤-上海大豆蛋白质粉-鲲华生物

大豆粉是由脱脂大豆制成的豆粉。大豆粉不但具有大豆蛋白质含量高，不饱和脂肪酸含量较---特点，是一种营养价值较高的食物。

大豆粉是以脱脂大豆为原料加工而成的豆粉。

脱脂大豆的加工：脱脂大豆是提取油脂后的残余物。因提取油脂的方法不同有豆粕和豆饼之分，豆粕是指用溶液浸出法提取油脂后的残余物，而豆饼则是指用压榨法提取油脂后的残余物.在脱脂大豆生产过程中，由于受多种因素的影响，会导致大豆蛋白发生不同程度的变性，大豆蛋白质粉多少钱一斤，因此，用不同方法所加工的脱脂大豆的性状有所差异。在脱脂过程中，导致蛋白---性的主要原因有：受热程度、溶剂种类及大豆所处的状态等。如用正---这样的疏水性低沸点，上海大豆蛋白质粉，且在整个加工过程中注意温度不超过60℃，则蛋白质不会变性，而用酒精这样的亲水性溶剂则易使蛋白---性。